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Rezept Basische Gemüsesuppe

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Zubereitung "Rezept Basische Gemüsesuppe"

Zubereitung:

Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Würfel und schmoren diese in der Butter an. Würfeln Sie die Kartoffeln und den Sellerie, die Karotten und den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Zum Schluss den Kohl in größere Stücke schneiden und nun zusammen mit dem anderen Gemüse zu den Zwiebeln geben.
Geben Sie nun so viel Gemüsebrühe hinzu, bis alle Zutaten bedeckt sind und rühren Sie anschließend vorsichtig das basenbildende Granulat ein. Die Suppe muss ca. 12 - 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Schmecken Sie sie zum Schluss mit Majoran, Pfeffer und Salz ab.

Tipp: Zum Anrichten können Sie die fein gehackte Petersilie darüber geben.

Rezeptzutaten

300 g Kartoffeln
300 g Karotten
400 g Weißkohl
200 g Sellerie
Lauch (1 Stange)
3 Stck. Zwiebel(n)
500 ml Gemüsebrühe hefefrei (nach Bedarf)
Butter (2 EL)
Basenbildendes Granulat Bio (3 EL)
Majoran (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
Salz (nach Geschmack)
Petersilie (nach Geschmack)

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